片粉怎么做好吃？
我做的片粉是炒的，和拌面的做法差不多 （1）用料 片粉适量、鸡蛋一个、香葱两根、蒜瓣两个、辣椒两个、生抽两勺、老抽一勺、陈醋一勺、白糖半勺、胡椒粉少许、玉米淀粉一勺；
（2）方法步骤 ①把鸡蛋打散，加入葱花、蒜末、辣椒末拌匀待用； ②把片粉放在开水里煮软，用笊篱捞出浸泡在冷水里降温，然后沥干水分待用； ③把片粉倒进炒锅，小火翻炒几分钟，直到片粉变软变黄； ④把调好的料汁倒在片粉上，再次翻炒均匀； ⑤最后淋入少许香油，翻匀出锅即可。
做好的片粉红橙相间，看上去就很诱人，吃起来也是软糯爽口，香辣开胃。喜欢重口味的可以加些豆瓣酱进去，味道更好。 这个凉拌片粉也很受欢迎，夏天可以做成凉粉，凉爽又降火。 用料 和炒着吃差不多，只是不用放酱油等深色调料，以免颜色过重。 做法 ①把切好的黄瓜丝，泡好的粉丝放进大碗里，加入酱油、香醋、辣椒油、花生碎、芝麻拌匀；
②把大蒜捣成蒜泥，放入小碗，调入盐、味精、糖、生抽、香油调成蘸水，食用时按个人口味蘸食。 如果觉得清水煮片粉没味道，可以在煮的时候适当加点食盐或香油，会让成品更香更入味。