番薯粉怎么煮好吃？
用料 番薯（地瓜）一个 面粉适量 鸡蛋两个 牛奶半盒 小葱两根 盐，味精适量 第一步，我们先把买回来的番薯洗干净，然后去皮，用刨子把番薯刨成丝，越细越好～ 第二步，在碗里打入两枚鸡蛋，然后把蛋黄蛋清分开，分别打散备用 第三步，在番薯丝里加入少许的食盐搅拌均匀后，再把面粉倒进去翻拌均匀 第四步，在拌好的番薯糊中加入打散的鸡蛋清，搅拌匀了以后加半盒牛奶继续搅匀 第五步，锅中烧水，水开后调小火，用勺子舀一勺面糊倒入锅里摊平，上面再盖一个碟子，这样更省时间，等整个面糊浮起来后就熟了，用铲子铲出放凉 第六步，在凉了的年糕上撒一些葱花会更香哦 我做的这一大碗很够味，连吃两天都还有剩，喜欢的小伙伴们可以试试！
小贴士
1. 这个做法是我妈妈教我的，小时候家里穷经常饿肚子，所以妈妈总是变着花样用番薯做各种好吃的，这个做法是不用加水焖熟的，直接水开后在锅里盖上盖子闷熟，这样做出来口感会更加软糯香甜。
2. 调浆的时候不能加水太多，太稀了会不成型，也不能有结团的面粉，要均匀地散开来才行。
3. 调好后的面糊最好静置一会，让面粉和水充分混合，这样后面做出来的番薯团才不会成团。