鸭子怎么沌好吃？
我是东北人，特别喜欢吃鸭，各种鸭，干锅鸭头，麻椒鸭子，烤鸭，酱鸭子，醋鸭子。。。 不过最馋的还是老妈做的糖醋荷包蛋，记忆里妈妈做饭的样子，锅里油花四溅，她熟练地颠勺，锅里马上香气四溢，鸡蛋金黄酥脆，配上醋和糖调出来的酸甜口，一口咬下去，嘎嘣脆的蛋黄在嘴里爆炸开来，那味道真是让人回味多年。 除了做给家人吃，妈还经常做了给我拿回学校吃。记得初中还是高中时候，每周五放学就能吃到妈给我带来的“大餐”，一个白色塑料袋包着三四个荷包蛋，我美滋滋地啃着，边走边和同学聊天，偶尔有同学从我旁边经过能闻到香味，会忍不住回头问我在吃什么，于是我就大方地点点袋子，嘿嘿，其实我心里早就乐开了花。
后来上了大学，离开家，每次放假回家都能吃到妈做的饭，虽然后来学会做菜了，但是总觉得自己的手艺比不上妈，直到有一次自己做饭，忽然想起妈跟我说的话：炒菜的时候油热了之后放菜，不要等油热了再放菜啊！ 我顿时恍然大悟，原来我一直觉得自己做菜不好吃的根本原因在这里呀！从那时起我的厨艺突飞猛进。 后来出去工作，离家乡越远越想念妈妈的味道，过年过节回去总能吃到妈做的饭，不过也总是我做好饭后妈才过来尝尝，她说让我多陪陪我，不让我进厨房，因为一看到我进厨房她就难受。 其实妈做的饭菜并不复杂，只是家里穷，没什么钱买肉，所以总是用鸡蛋或者豆腐来做主食材。
现在爸妈年纪大了，身体也不如以前了，我因为工作原因不能经常回去看他们，最牵挂的是老父亲，因为他总跟我说想我了，可是我却不能常回家看看，只能偶尔在网上买点营养品给二老。而妈总是跟我说，不用总是惦记着她，让她放心，我反而心里更加很难过，不知怎么安慰妈才好，就像小时候我妈哄我那样，给她讲个笑话，逗她开心…… 现在我也有了自已的孩子，每天都给孩子做个榜样，先让孩子健康长大，再教她更多的知识和道理。但是我永远无法忘记母亲对我一生的影响，无法忘记那个用简单食材做出美味佳肴的母亲。