米好做什么好吃？
作为一个在东北土生土长的人，我对大米的感情非常厚重。小时候家里种水稻，我就在稻田边玩，抓知了、挖蚯蚓、捉蚂蚱 ……长大后去到别的城市上大学、工作，每年最惦记的就是老家新收的稻子，总让我想到“稻花香里说丰年”那句诗。
我会做很多道和大米有关的美食，今天分享三道我最拿手的。学会了这三道菜，你就是亲朋好友聚会中最亮的崽！
1.辣炒大米饭
做法超简单，但超级下饭。准备一碗米饭、两根黄瓜、两个鸡蛋、一把花椒和干辣椒段。把切好的黄瓜和打散的鸡蛋混合均匀，铺在蒸好的米饭上。
锅中放油，五成热的时候放入花椒和辣椒段爆香，倒入拌好的黄瓜鸡蛋液，大火快速翻动，加入少许生抽和老抽调色，关火，翻匀，香喷喷的辣炒大米饭就做好了。
2.大米饼
准备一斤糯米、适量食用油、酵母粉，搅拌均匀后倒入清水，和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵至两倍大小。案板上撒干面粉，取一团发好的面，捏着边缘擀成薄片。锅中热油，八成热时转小火，放入大米饼烙制两面金黄酥脆，就可以啦~
外酥里嫩的大米饼配上自制的辣椒酱，咬一口就停不下来！
3.大米粽子
准备粽叶、大米、红枣，先泡粽叶，煮大米，枣去核，跟大米一起下锅，煮熟即可。
煮好后过冷水冲洗，保持粽叶清香。喜欢吃甜的可以撒上白糖，我喜欢咸口的，所以配了葱花油和剁椒酱。一口下去，超满足。