肉和芝士怎么做好吃吗？
那必然是香煎五花肉配蒜辣肠，这道菜是我妈的拿手好菜，她做的最好吃！ 先说做法吧，其实也很简单：
1、选猪腹部最嫩的五花肉（我个人喜欢有肥肉的五花肉），切成薄片，用料酒、酱油腌半小时以上入味；
2、蒜去皮，切成碎末，洋葱切丝；
3、锅烧热后倒入植物油，油热后放入蒜末爆香，然后倒入腌好的肉片翻炒至变色，加入切好的洋葱丝继续炒，炒出香味后倒入两小勺干淀粉勾芡，最后撒上葱花翻炒均匀就可以啦~
我奶奶家以前是自己养的猪，我妈经常做这菜给我爸下酒，那会儿我还在上学，记忆里家里总是弥漫着扑鼻的香气，现在想想都觉得馋啊…… 用五花肉可以做很多好吃的，我最喜欢的还有一个蒜泥白肉，做法也超简单：
1、准备一块五花肉（可以是肥瘦相间的五花肉），用清水浸泡出血水；
2、冷水下锅，放入葱段、姜片、八角，小火加热，煮到能用筷子轻易穿透的肉熟，关火让汤汁浸泡五花肉，使其更加入味；
3、取一个干净的小碗，加蒜泥、生抽、陈醋、白糖调成酱汁；
4、把调好的酱汁倒在剁成细末的香菜上，搅拌一下让香菜充分蘸到酱汁，撒少许香葱点缀即可。 这道菜我爸爸最喜欢吃，每次做都能连吃两碗大米饭……