土鸭子炖什么好吃？
我土鸭子一般炖土豆，加点粉条，那口感真是棒极了！ 首先把鸭子剁块儿，用清水冲洗干净后焯一遍水除去血沫； 锅内放入适量的油，烧热后加入两勺豆瓣酱和切好的姜、蒜爆香，倒入鸭块儿，翻炒片刻后加入适量的生抽和老抽以及八角、桂皮等香料继续爆炒十分钟； 随后加入开水（一定要加开水哦～），没过鸭块，小火慢炖半小时左右，然后加适量盐和胡椒粉调味（其实也可以不用加盐了，鸭肉本身比较有滋味），最后大火收汁，撒葱花点缀一下就可以了~
当然也可以炖其他的食材啦，比如土豆！ 先把土豆去皮切成块儿，用清水冲洗掉表面的淀粉，这样处理过的土豆不容易粘锅而且炖出来后口感比较脆爽～ 炖土鸭子的时候同时把土豆下锅一起炖就好了，快出锅的时候可以调一点水淀粉勾个芡让汤汁变得浓稠一些更好喝噢～
除了用鸭肉炖土豆，你还可以搭配萝卜、海带、香菇…等等，只要你喜欢，想怎么炖就怎么炖吧～ 顺便再告诉你一个好吃的做法，土鸭蛋黄焗南瓜～ 把熟透的南瓜切成薄片，铺在锅底，然后把生蛋黄均匀地铺在上边，盖上盖子焖三分钟，开盖看到蛋黄已经完全与南瓜融合并且汤汁开始浓稠时就可以出锅啦～是不是很简单呢～