笋可以炖什么好吃？
@我真的是吃货 已经说了油焖，我再说个不同风格的。 干烧冬笋 材料：冬笋（或者春笋）、泡椒碎、葱姜蒜适量 调料：盐、生抽、老抽、白砂糖、醋各适量 做法： 1.冬笋去壳切成滚刀块，葱白切段，姜切片备用。
2.锅中加入适量水，放入切好的冬笋段，加入少许白醋和砂糖煮开。然后关火让汤汁沉淀。
3.取出上面清亮的汤水分两次倒入碗中，沉淀的冬笋块用勺子背面轻轻刮除表皮洗净。
4.烧热锅，中火烧热后改小火，下适量油，放入泡椒碎、葱姜蒜爆香。
5.下入冬笋块煸炒至表皮收缩，微微焦黄。 6.调入适量生抽、老抽、砂糖、胡椒粉以及浸泡过的茶汁（或少量清水）烧开。然后盖上盖子转小火慢慢炖着入味。大概需要半个小时左右吧。中间要记得翻拌一下。以免粘底。
7.等到汤汁收浓，就可以起锅了。最后可以撒些葱花提香。 特点：咸鲜香辣，色泽棕红。