小米是糯米好吃吗?
首先说口感,小米和糯米都不是甜的,但小米更韧一些,糯米更糯一些(所以叫糯米)其次颜色,小米颜色白色或者黄色,而糯米因为经过人工染色,一般是亮黄色的。 最后说一下二者的区别 1、口感不同 小米比糯米更好煮,也更耐肠胃的摩擦,因此食用起来感觉更加有韧劲,比较费牙口;糯米却恰恰相反,口感细腻软糯,用牙齿轻轻咬开,粉粉的粘性让人爱不释“口”。
2、营养价值不同 小米富含膳食纤维,B族维生素和铁锌硒等微量元素含量也高于其他谷物,而糯米除了含有小米所有的营养成分外,还含有人体所需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B族以及钙、磷、铁等元素。
3、适宜人群不同 因为小米营养丰富,因此适合一般人群食用,而糯米虽然具有健胃的功效,但是对虚寒体质的人却不宜进食过多。
4、食疗作用不同 小米味甘咸,性凉,有健脾和胃、润肠止血等功效,适用于脾虚食少、反酸恶心、腹泻、痢疾、产后虚损等症状;而糯米味甘,性温,有补中益气、暖胃止泻、固表止汗等功效,适用于虚弱乏力、多汗、心悸气短、脾虚久泻、大便溏薄、体虚自汗、崩漏、带下等疾病。
总而言之呢,不管是小米还是糯米,都是养人的好粮食哦~