蒜薹怎么弄好吃？
我最喜欢吃的就是清炒蒜苔，做法简单，美味十足！准备一把蒜苔、一根香葱切成段备用。 锅中加水烧开，加少许食盐，再放蒜苔焯水1分钟，焯水的目的是为了去除蒜苔的生味和涩感。 将焯好水的蒜苔迅速放在冷水中激一下，然后控干水分备用。 起锅烧油，油热后放入葱丝爆香，然后再加入几粒干辣椒，继续爆出香味。 在锅中倒入切好的蒜苔，开小火快速翻炒，等到蒜苔表皮起皱、微黄酥脆的时候，加入一勺食用盐调味儿，再次翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的蒜苔碧绿清脆、金黄酥脆、香气扑鼻，让人欲罢不能！喜欢吃辣的朋友还可以往里面加点辣椒，同样美味哦！ 除了清炒之外，还可以做凉拌蒜苔、腌蒜苔，或者用蒜苔来包饺子、包包子，美味又健康！你喜欢怎么吃呢？