烫青菜好吃做法如下 原料：青菜500g、花生1小把、小米椒2个、香葱3根、蒜瓣4颗、食用油适量、食盐1茶匙。 制作步骤： 第一步，花生下锅煮，放少量食盐增加底味，煮熟后捞出沥干水分。
第二步，青菜去根须老叶洗净备用。 第三步，烧锅开水，水中放入食盐1茶匙，油1汤匙，将青菜放入锅中焯水约半分钟至熟。（放盐和油的目的使青菜颜色更翠亮。） 第四步，将焯水的青菜放入凉水锅中，再次煮沸即可关火，然后捞出装入碗中待用。
第五步，香葱切葱花，小米椒切圈，蒜剁成蒜末一同放在小碗内，然后将热油浇入其中搅拌均匀成为调味汁。
第六步，在焯水的青菜上淋入调好的调味料，撒上花生碎和香菜碎，翻拌均匀就可以食用啦。 小贴士 1.烫青菜的时候一定要开水下锅，并且水里要放少许的油和盐，这样能让青菜的颜色更加翠绿新鲜。
2.青菜过凉可以让青菜保持脆嫩的口感。
翁城钢优质答主烫小白菜的做法非常简单，而且美味又健康。以下是烫小白菜的步骤：
烫小白菜的做法：
1. 准备新鲜的小白菜，去除黄叶和糙叶，保留绿色部分。一般情况下，一棵就足够了，适合1-2人食用。
2. 将一锅水倒入热水壶或锅中，加热至煮沸。
3. 当水沸腾时，加入适量的食用盐，以增加汤的味道。
4. 将小白菜放入盆中，用冷水浸泡一下，这样可以保证口感更脆。
5. 将小白菜放入沸水中，煮至半熟。焯水的时间不要过长，否则会出现破皮的情况。最佳的煮小白菜时间为：煮沸后大约1-2分钟。
6. 捞出煮好的小白菜，放入冷水下冲洗，以去除表面的白沫。
7. 然后，将冲洗好的小白菜放入盘中，可以加入一些蒜末、姜末、辣椒粉、生抽、醋和香油等调料，来提升口感和营养。
8. 拌匀后，即可食用。
烫小白菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，特别适合减肥、营养保健品的人食用。既简单又健康，不妨试一试。
