羊肉泡馍好吃吗？
我是陕西的，我吃过很多次羊肉泡馍。 高中大学都是在外地上的。每次回西安吃感觉都很好吃，但是在外地上学就吃不习惯。所以我对羊肉泡馍的感觉是家乡味道最好。 前几天回家又吃了羊肉泡馍。 我觉得要评价一种东西好不好吃要从以下几个方面来说明 一、食材新鲜程度。这个和食材的新鲜与否有关，也和烹饪手法有关。比如鱼香茄子这道菜在陕西做法和四川的做法不一样，陕西一般把茄子油炸过之后再炒制而四川则是水煮过后再炒制，口感也有区别。一般来说原材料越新鲜的吃起来越好。羊头肉也是一样的道理，刚杀的羊做出来的菜更好吃一些。
二、厨师厨艺水平 这个很主观，不过如果同一道菜在不同地方不同时间做出来，同样的材料不同的火候等差异下做出来的菜肴味道也会有所差别 三、个人味觉喜好 因为每个人口味都不一样，有的人喜欢辣一些的就有的人喜欢清淡一些，所以在同样条件下不同人的看法也不一样
四、环境氛围影响 这点很重要，比如你在家吃饭和在外面饭店里面吃饭是不一样的感受吧！在家里饭桌上坐的都是亲人和朋友，这个时候即使是一道平常的家常菜你也会觉得很美味。这就是因为环境和气氛的影响导致的 五、心理作用 在一个温馨舒适的环境里边吃着美味的食物是一件让人感到幸福的事情啊！因此人们往往会对食物的味道产生美好的联想。
六、其他因素 比如饥饿状态下的食欲，心情愉悦时的胃口等等情况也会影响我们对食物的判断。
综上所述我认为要想说清楚某一道菜的真正味道是不可能的，只能说尽量接近它而已。 如果大家有机会去品尝一下真正的地道的羊肉泡馍的话我想你一定会喜欢的。毕竟这是一种传统小吃么！ 欢迎大家来陕西旅游时品尝正宗的羊肉泡馍哦！