怎么炖胁排好吃？
炖肋排，我猜你想吃的入味，软烂，那可就大错特错了！ 我做的这炖肋排，保证你吃过的都直呼过瘾，美味无法拒绝~
首先准备食材：新鲜排骨、葱姜蒜、干红辣椒、冰糖、生抽老抽、八角桂皮香叶 第一步，清洗排骨，冷水下锅，加入葱结姜片料酒去腥 锅中烧水，水开后放入排骨，再次滚开时撇去浮沫 第二步，锅中倒入适量油，放入冰糖炒糖色 加入葱姜蒜末和所有香料炒出香味 倒入排骨翻炒至变色，加生抽老抽继续炒匀 第三步，加入热水，没过排骨即可，大火煮开后转小火慢炖约1小时 (这个时长要根据个人口感来定，如果喜欢软糯的口感可以多炖一会儿) 第四步，收汁儿，加入盐调味儿 五分钟关火后记得再把锅盖盖紧，让锅里的余热把排骨焖透（这一步很重要） 好啦这样一道好吃到爆的香辣炖肋排就做好啦！ 你一定要试试！绝对让你吃到满足~~