粘饺怎么做好吃？
粘饺子是北方人比较喜欢的美食，它的做法其实和包饺子差不多，但是吃起来却要比饺子更香糯、更好吃！ 除了调好的饺子馅儿以外，最重要的就是拌好的饺子馅儿里需要打上一个鸡蛋清，然后搅拌成糊状后，再给里面添上适量的面粉，用筷子搅匀，直到馅料呈黏稠状就行啦！ 在锅里加水烧开，然后把饺子放进去煮，中间加上几次冷水，这样能让饺子皮更加劲道。
等水再次烧开以后，加点盐进去，再把饺子捞出来，就可以享用了！ 当然，做好的粘饺子最好趁热吃，凉了的粘饺子皮会发硬，就不好吃了哦！
盖花家优质答主锅中加入足量（比平时烙饼要稍多一些）的油，油热后放入饺子，饺子下锅的时候要一个个留有空隙的码放。煎饺子和煎锅贴儿的方法一样，饺子下锅后要盖上锅盖，用中小火，让饺子底部煎黄，底部金黄后，锅内注入少量的清水，再一次将盖子盖上。待锅内水分完全干了的时候，饺子就煎好了。煎好的饺子底部香脆，揭开锅盖能闻到饺子馅的鲜香味道，趁热吃，美味无比。
粘锅饺子做汤包
把粘底的饺子全部放到汤锅里，往锅里加水，水量以没过饺子为宜。大火将水烧开，将锅盖斜搭在锅沿上，持续大火煮饺子。这样的目的：一方面蒸气被锅盖阻挡后回流到水中，饺子馅受热继续熟透，饺子皮不会变硬；另一方面，汤中保持足够的水蒸气压强，防止饺子皮破裂，保持饺子的形状。待锅再次沸腾，饺馅完全熟透后，就可以关火起锅。煮粘底饺子，不需点凉水。
粘锅饺子做锅贴
将粘锅的饺子倒入平底锅中，倒入适量的水，撒上一层薄薄的面粉，盖上锅盖，大火煮开，转小火，至锅中水干，开盖撒上葱花、香菜，淋上生抽、辣椒油或辣椒酱，翻炒饺子，使饺子双面均匀受热，至锅底出现薄薄的金黄锅巴后出锅就可以了。
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