菲菜怎么好吃?

胥瑾瑾胥瑾瑾最佳答案最佳答案

这个我可有话说了,作为一个在甘肃呆了4年的陕西人,几乎每天中午和晚上都会吃这道菜! 先说说我吃的最多的做法吧,也是我觉得最能保持菲菜本身的清香的做法----清炒。具体步骤如下: 1、选择新鲜的菲菜,摘去根部和黄叶,清洗干净(注意:不要过分清洗,不然营养会流失哦);

2、锅中烧水,水开后放入菲菜焯水,大概30秒就可以了,然后捞出控干水分备用;

3、起锅烧油,油热后放进葱花和姜末爆香,然后倒入焯过水的菲菜翻炒几下,加入适量盐调味就可以啦~ 这样做出来的菲菜口感清脆,带着一点淡淡的葱香和姜香,味道好极了~

除了清炒,我还比较喜欢拿菲菜做馅儿,包包子或者包饺子都不错。如果不喜欢太腻的话,可以在调馅儿的时候少放点猪油或者植物油,拌均匀了就可以了。包好的包子或者是饺子下锅煮熟以后,可以蘸着醋和酱油吃,味道也不错。

以上都是我用普通方法做菲菜的方法,做起来都是很简单的。最后再说一句,吃不完的菲菜用保鲜袋密封好,放冷冻柜里冻起来,下次吃的时候拿出来蒸一下就可以咯。

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