莲藕饺子馅好吃吗？
藕是最适合做饺子的食材之一，香脆可口。 【配料】藕1节、香菇50g、胡萝卜半根、生抽2汤匙（30ml）、芝麻油1汤匙（15ml）、盐适量 【做法】 1.将藕去皮洗净，用刀剁成碎末。用滤网将其过滤两遍，挤干水分； 2.胡萝卜去皮切成小碎屑待用； 3.锅内放油，加入胡萝卜碎，中火炒至变软，加生抽和芝麻油拌匀待用； 4.将藕末、香菇一起放进容器中，再加入炒好的胡萝卜碎、盐搅拌均匀，制成馅料待用。
【注意】 1.拌馅的时候，如果感觉比较干的可以加入适量冷水调稀。 2.放盐的时机也很重要，一般应在馅料搅拌至半熟的时候放入，这样更容易入味。