雅安什么鱼好吃？
本人作为地地道道的雅安人，对雅安的美食可以说是如数家珍！ 要说雅安什么鱼最好吃，那就不得不说一下我们大雅的冷水鱼了（注：冷水鱼一般指生活在低温环境中的鱼类，其抗寒能力主要是来自新陈代谢水平的降低。） 雅安地处四川西南边缘，山地地貌，气候温和且多雨，适合冷水鱼的养殖和生长。所以，在雅安几乎每个餐厅菜单上都有冷水鱼这道菜。但真正让冷水鱼闻名遐迩的要属位于雨城区大兴镇的雅鱼山庄啦~
说起这雅鱼山庄来可是有着“天下第一”的称号哦。 这里水草茂盛、空气清新、温度恒定，非常适合冷水鱼生长。而且为了养殖出品质绝佳的冷水鱼，这里的老板可真是煞费苦心呢—— 不仅给每条鱼都配备了独立的生长空间，而且每天早晚还会提供新鲜的活饵给它们“加餐”，保证它们的营养全面均衡。就这样，通过精心的饲养，才能养成鱼肉鲜嫩、营养丰富、味道极佳的冷水鱼。
来雅鱼山庄不吃一条鲜美的冷水鱼可就白来了。那鱼肉质细嫩、口感爽滑，再蘸点调料，入口即化、回味绵长。吃完鱼后，再来一个青菜豆腐汤，清新养胃。
除了冷水鱼外，烤全羊也是这里的特色。肥瘦相间的羊肉用特制的酱料腌制一夜后，经过烤制，外皮酥脆，内里软嫩，再搭上一杯青稞酒，美滋滋啊！ 小贴士：去雅鱼山庄有2种选择，一是坐城际公交（成都至雅安）到大兴镇下车，然后打车过去；二是自驾，山庄有停车场。