酸菜炒什么比较好吃？
我小时候，家里没菜吃的时候，妈妈就会用腌制的酸菜来“拯救世界” 。所以我对这个酸爽开胃的菜式特别钟爱！
今天分享一道超美味的酸菜做法，简单又省事！喜欢的一定要试试哦~ 食材准备：酸菜半颗、肉末100g、小米椒2个、大蒜3瓣、生抽2茶匙、蚝油1汤匙、料酒少许、生粉适量； 制作步骤： 1.先准备好所需的食材，酸菜切小块备用，再剁点蒜末和小米椒粒备用; 2.锅中倒入少许油烧热后，下入蒜末和小米椒翻炒出香味； 3.接着把肉末倒进去翻炒均匀至变色，然后加入一勺蚝油翻炒均匀； 4.再加入适量的生抽，少许料酒去腥提香，把肉末翻炒上色的同时，还能给肉末增加底味，最后淋入少量的热水，使香味更加的融合均匀； 5.把腌好的酸菜倒进来一起翻炒，因为酸菜已经腌制过，本身是有咸味的，所以不需要额外放盐了哈； 6.最后再起锅前淋入少量的水淀粉勾薄芡即可出锅啦！ 这道简单快手的下饭菜就做好了，酸辣爽口又开胃，超级下饭哦~ 喜欢吃酸菜的小伙伴可千万不要错过这道家常菜噢～