寿司要包什么好吃？
2016年做过一期《寿司》的菜品，分享其中一部分。 制作食材：鲜海鱼一条（秋刀鱼、鲅鱼等新鲜鱼肉都可以）、鸡蛋一个、青芥辣酱、白醋、白糖、胡椒粉、香葱末、紫菜、寿司保鲜膜 具体制作方法如下： 第一步：把鱼肉剃下刺，越干净越好，然后用手挤干水分。放入碗中，加入两个鸡蛋清、一勺淀粉、一勺白胡椒、两勺料酒抓匀。 第二步：锅中倒入适量的油烧热，将拌好的鱼肉放入锅中煎至金黄色，然后盛出放凉。 第三步：取一张紫菜放在竹帘上，均匀铺上一层米饭，然后把放凉的煎鱼放在最上面。
第四步：把竹帘卷起，用保鲜膜紧紧包住，然后用力捏紧。使米饭和鱼肉充分融合，形成一个圆滚滚的长条状。 第五步：把做好的寿司切成块儿，摆盘即可。
小提示： 切寿司的时候，可以用锋利的刀片，沿着竹帘的轮廓划一圈，这样切好的寿司形状规整漂亮。 如果不介意剩饭的话，可以在吃之前，在饭团上再盖上薄薄的保鲜膜，放进微波炉里加热一下，更香哦！ 除了做寿司外，剩下的米饭可以蒸成蛋糕，或者熬粥喝。