莴笋下面怎么好吃？
这个简单，凉拌最好吃 准备食材：
1、莴笋一只
2、蒜头适量
3、辣椒少许（可不放）
4、盐一勺
5、糖一勺
6、生抽一勺
7、香醋两勺
8、鸡粉一勺
9、香油几滴 做法如下：
①把莴笋削去老皮，清洗干净后切成细丝
②蒜头剥衣砸碎，红辣椒去籽切丝，一起放入碗中，加入所有调料拌成酸酸辣辣的酱汁待用。
③在切好的莴笋上淋上调好的酱汁，拌匀即可食用 我一般都用来拌面条，美味又快捷呢！
祖廷芳优质答主首先：把猪肉，葱，姜，莴笋切好备用。猪肉可以少切一点，肉的香味足以，放多了还会沾锅。
第二步：锅中放油，五成热后放入葱姜爆香，然后放入肉煸炒几分钟，炒干肉里的水分，把肉炒香。
第三步：放入莴笋大火炒一分半钟，炒软后调入盐，生抽，蚝油，炒匀就可以出锅了。
蚝油能提鲜增味，也可以用老抽代替，不过老抽含盐，不要再放盐了。生抽主要是为了上色，也可以全用蚝油。
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