豌豆做什么汤好吃？
原料：豌豆、鸡蛋、面粉 调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油 做法步骤： 1.豌豆剥去皮，用清水浸泡后取出装入碗中，加入少许食盐拌匀腌制片刻备用；鸡蛋磕入碗中搅散成蛋液；面粉中加入适量清水调匀成面糊待用。
2.平底锅烧热，倒入香油烧至五成热时，将腌好的豌豆逐粒沾上面糊，放入锅内炸至金黄酥脆，倒入漏勺沥油。
3.锅中留底油，烧至四成热时，倒入适量清水烧开，依次调入剩余调味料，轻轻搅动以免糊锅，待煮开后调成小火，慢慢舀入鸡蛋液，并用筷子不停地搅拌直至蛋液熟透并呈黏稠状时就成功了啦！最后撒上葱花提香就OK啦~ 小贴士：如果不喜欢吃太甜的话可以少放一些冰糖或者白糖哟～而且我一般都是提前一晚把豌豆泡好第二天做，这样比较入味哦！
原料：鲜蚕豆500g（或者冷冻蚕豆）、鸡蛋4个、面粉500g、色拉油适量 调料：食盐5g、鸡粉2g、白砂糖5g 做法步骤： 1.鲜蚕豆洗净，沥干水分；鸡蛋去壳，打成蛋液；面粉加入冷水调成稀面糊。
2.热锅注入色拉油，烧至六成热，改为小火，端离火源；将蚕豆分次放入锅中，炸至表皮酥脆且全部浮起时，关火，利用余热使蚕豆完全成熟。
3.将食盐、鸡粉、白砂糖加入到面糊中，混合均匀；再将炸好的蚕豆放入其中搅拌均匀，使蛋黄和面粉充分融合，制成蛋黄蚕豆泥。
4.取一个干净器皿，底部铺上一层保鲜膜，再把做好的蛋黄蚕豆泥放置在保鲜膜上，整平后盖上盖子或纱布，送入烤箱用高温烘烤约30分钟即可出炉啦~ 最后装盘的时候可以在上面撒些许熟芝麻增香哦～