金华什么饼好吃?

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这个我可有发言权了,作为在浙中地区生活了整整17年的人(现在在杭州),几乎天天吃饼的零食狂热爱好者,我觉得我非常有资格来回答这个问题! 先来张饼图,解解馋。 在金华,最有名的肯定是汤包饼了,这种饼店遍地都是,便宜又好吃。 汤包饼,顾名思义就是有汤有包的饼,里面包裹的是咸菜肉丝啥的,价格一般2块钱一个。 我最爱的那家汤包饼,是在江南市区的,叫李林汤包饼,在双龙南街和宾虹西路路口那里,我高中的时候经常去那里买,现在是连锁店铺了,市区有很多家店。 这家店还有个特色是炒粉干,也是2块钱一碗,味道还不错。

除了汤包饼,还有葱饼也超级好吃的哦~ 把香葱和鲜肉放在薄薄的面粉皮上,卷起来,切成段,下油锅煎得葱香扑鼻,外酥里嫩,配合豆浆,美滋滋! 一般的葱饼店都比较坑,4块钱只有小半碗,我在江南街上一家不怎么起眼的葱饼店发现这家店的葱饼很大只,而且味道不错,老板娘还蛮热情的,每次去都让我多吃点~~嘿嘿 这家店就在李林汤包饼的对面,门脸不大。

我还发现了一家很好吃的饼店。在婺城区仙桥乡,在宾虹路和双溪西路交叉口附近,叫月升饼店,这里做的月饼很好吃,重点是不糖也不油,我很喜欢,据说还是《叶问3》的拍摄地呢~

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金华酥饼:金华酥饼的皮与馅有着悠久历史积淀的独到之处。它的皮既不似桃酥饼的松脆而易碎,也有别于京式月饼的酥软可拉丝,它吃上去外酥内松,可掰着吃而不易碎。酥饼的馅主要由五花肉丁、白糖、葱花组成,用料讲究,制作精细。

金华火腿饼:金华火腿饼以猪后腿精肉和金华火腿为馅,内用肉皮冻,味美鲜甜。用精面作皮,包入猪后腿精肉、金华火腿为馅的馅心,然后用中火煎熬熟制成。

婺式月饼:婺式月饼以金华酥饼派生出来,它以松脆化渣、咸中带甜、荤素相兼为其特色,有老式猪油月饼和新式月饼两类,老式猪油月饼又可以有火腿月饼、桂花月饼等品种,新式月饼品种较多,除了有各种馅心之外,还有蛋黄等。

佛手酥:佛手酥是采用中国南方特产水果“佛手”为原料,根据广式酥皮糕点制作工艺研制而成的,保持了广式酥皮精细香甜酥化等特点。其成品色泽金黄,花色清丽,芳香馥郁,酥脆可口。

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