鸡架烧萝卜怎么做好吃？
鸡架和萝卜是绝配，这个吃法也是我的最爱之一 鸡架清洗干净剁成块，冷水入锅，煮出血沫后冲洗干净沥干水分备用。（这样做是为了去掉鸡肉的腥味） 萝卜洗干净削去头尾，切成薄片，香菜、小米椒切段，生姜切片，大蒜拍破。（我喜欢的口感是比较软糯的，所以萝卜尽量切薄一点） 起锅热油，下鸡架煸炒出香味，加入两大勺豆瓣酱，炒出红油后烹入白酒去腥增香，然后加水没过食材，放入切好的姜片和大蒜。 大火烧开后，调成小火慢炖40分钟左右至鸡肉软烂，调入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，大火收汁儿，撒入香菜段和小米椒，关火出锅。 这道菜的做法非常简单，主要就是熬骨头汤的时候火不能太大，慢慢煲，才能把营养都熬出来。
如果不喜欢吃太辣的可以不放豆瓣酱，我用的是二荆条辣椒，辣度比较适中，喜欢吃辣的可以用小米椒。 这个菜其实蛮费油的，用油量比较大。但是熬出来了香味十足的骨汤，喝起来很过瘾。