黄鳝鱼怎么红烧好吃？
准备材料 黄鳝400g、蒜瓣5颗、生姜1块、香葱3根 调料：食用油2大勺、酱油2大勺、料酒1大勺、白糖少量 做法步骤 第一步：清洗黄鳝，将内脏清理干净。（可以请卖鱼的大叔帮忙处理好） 第二步：处理好的黄鳝冲洗干净后沥干水 第三步：姜切片，蒜去皮拍散，葱切段 第四步：热锅下油，放入葱、姜爆香 第五步：加入大蒜和所有调味料，炒匀 第六步：加入清水，水位至淹盖食材为准，大火烧开 第七步：烧开后，放入黄鳝，盖上锅盖，文火焖30分钟 第八步：30分钟后开锅，捡出葱姜蒜，撒香葱碎即可 是不是超级简单呢！这样做好的黄鳝鲜香味美，入口软糯弹滑，而且一点也不腥呢~ 我一般做这个菜不会放太多的佐料，酱油和料酒都是少少的放，主要吃的是黄鳝本身的味道哦～