指天椒怎么做好吃？
天椒，是四川人对朝天椒的统称，又分为指天椒和泡天椒两种。其中，指天椒就是鲜红辣椒的意思，而泡天椒则是用盐腌制过的辣椒。 那么，你知道指天椒怎么吃吗？下面我给你们介绍一道简单的指天椒炒肉做法—— 第一步、准备食材 指天椒500g、猪瘦肉200g、生抽1汤勺、老抽半汤勺、砂糖1茶勺、植物油3汤勺、剁碎的豆瓣酱三分之一汤勺、蒜末适量。（由于本人比较能吃辣，所以用的辣椒是特辣的朝天椒，如果不太能吃辣的，可以用小米椒或者尖椒哦）
第二步、开始烹饪 锅内烧热油，放入剁碎的豆瓣酱炒香，然后加入切成小段的猪瘦肉翻炒至变色。 接着，加入指天椒继续炒，同时依次加入糖、老抽、生抽调味上色。 最后，大火收汁即可出锅装盘啦！ 我一般还会在出锅前加入少许味精提味呢！ 这样做出来的指天椒炒肉香辣入味，特别下饭！一口咬下去，辣椒的辣和肉的香瞬间在唇齿之间弥漫开来，好吃到尖叫啊~