心脑血管不好吃什么?
1,多吃粗粮 粗粮含有大量的膳食纤维,而饮食中如果摄入足够的膳食纤维可以明显降低冠心病、脑血管病的风险,所以有上述疾病的人应该多吃富含膳食纤维的粗粮。 全麦食物中含有丰富的维生素B族,对神经传导具有重要作用。吃些含镁丰富的全麦食品,可以减少心脏伤害,预防中风,稳定血糖和血脂等。因此建议每天吃点全麦食品。 例如:燕麦,它的膳食纤维含量很高,平均每100g含5.3g膳食纤维;玉米,含有丰富的钙、铁和锌等营养元素,还有人体需要的氨基酸,尤其是色氨酸的含量很高;小米,含有7%左右的蛋白质,比大米要高,而且赖氨酸含量也高于大豆。这些粗粮都可以在煮饭的时候稍微多放一点,或者单独熬粥、做面食来吃。
2,适量吃肉 建议每周进食2-3次鱼类,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸对人体有益,还可以防止动脉硬化,同时增加大脑中DHA(俗称脑黄金)的水平,从而起到健脑作用。 但是需要注意,海鱼体内可能寄生着异尖线虫,寄生虫一旦进入人体,可能会诱发胃肠不适乃至食物中毒。因此食用前应高温蒸煮,杀灭里面的寄生虫。 另外,肉类中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,这些都是保护心脑血管的好物质,所以也不是不能吃。不过要注意的是,由于现代人膳食中普遍蛋白质含量偏高,而动物蛋白又是蛋白质最好的来源之一,因此对于已经患有心脑血管疾病的人来说,每天食入的肉类应该控制在120g左右。
3,水果不能少 很多水果都含有不饱和脂肪酸以及抗氧化成分,这些都对防治心血管系统疾病有帮助。并且水果大多味道甘甜,可以刺激食欲,减少肥胖的危险,这对于“三高”患者来说很重要。 对于已经有心血管疾病的人来说,每天吃3个水果是可以做到的,不过要注意水果的热量,不要吃太甜的水果哦~