粽子加蛋黄好吃吗？
咸鸭蛋的蛋黄部分，油很足，和糯米一起包进粽子里，煮熟后整个粽子都带着一丝丝油脂泛起的亮光。 吃的时候蘸着白糖或者蜂蜜，香甜软糯，一口咬下去，可以感觉到细而滑溜的蛋黄颗粒在唇齿之间爆开，是让人特别满足的感觉！
不过，如果只让蛋黄和糯米单飞的话... 糯米的香味确实浓郁，但蛋黄的味道却很淡，两者结合并没有让人特别惊艳的地方啊~ 后来，我学聪明了，先切掉咸蛋的一头，把里面的蛋黄挖出来，放在碗里，用筷子或勺子压碎，然后加入白糖，拌成蛋黄酱。 把处理好的蛋黄酱淋到糯米上，搅拌一下就可以啦。 这个吃法，咸蛋黄的味道被充分释放出来了，和糯米完美的融合在一起，吃起来真是一口上头啊~~
除了直接吃，这个蛋黄酱还可以配上蔬菜沙拉一起吃（蔬菜里放一勺白醋会有意想不到的好吃），或者是裹上一层面包糠油炸，香酥脆爽，也很好吃哟～ 对了，还有甜蛋黄酱的做法也值得推荐——就是做酸奶馅儿的时候留下的那团酸奶。倒一些进去，加入白砂糖，搅拌均匀，让每一块糯米都能沾上酸奶的味道就好咯。