鳕鱼饺子好吃吗？
非常好吃！ 我特别喜欢吃鲅鱼馅和鳕鱼馅的饺子，过年的时候家里包了无数的饺子。 妈妈每年都是买鲅鱼或者鳕鱼自己做，我印象里吃的最多的就是鲅鱼馅水饺，味道很鲜很香。有一次她买了小鲅鱼（据说这种鲅鱼刺比较少）给我包了鳕鱼馅水饺，那个味道我现在都忘不了，觉得那是她最好吃的作品之一。
我一直以为鳕鱼馅水饺就是咸鲜味美的，直到我自己做了才知道还有另外一种吃法——酸汤水饺。 就是把做好的饺子放在醋里面，放葱花、辣椒油等调料，拌着吃。这个味道也超级赞。 除了这两种做法外，我还知道炸丸子、焖酥鱼、做罐头等等，方法很多嘛！不过我做不好，都失败了…… 前几天我又吃到了用鲅鱼做的美食。是在一个特色餐厅里，他们那的招牌菜是鲅鱼炖咸菜。
【鲅鱼肉】切下来，剁成肉馅（不剁成肉馅也没事，直接下锅炖）；
【鸡蛋液】打散，倒入一部分到鲅鱼肉里，搅拌匀均；
【葱姜末】倒进去，搅拌成糊状；
这时候就可以下锅炒了，倒少量花生油或者色拉油，烧热后倒入调好的鲅鱼肉糊，迅速翻炒，看到颜色变深，就可以了；
把炒好的鲅鱼肉糊盛出来，放到锅里，加水、加土豆块、酸菜，一起炖煮。
这道鲅鱼炖咸菜虽然叫“咸菜”，其实不是咸菜啦~而是一种四川泡菜。泡姜、泡椒、泡蒜、胡萝卜丝什么的都有。如果不喜欢这些配料，也可以只放点酸菜。这道炖菜酸辣鲜香，很开胃。