鹌鹑煲洋葱有什么作用？
鹌鹑有补益五脏、强筋续络、止血消炎的功效，适合气血不足、体虚乏力者保健服用，对于贫血、神经衰弱、消化道溃疡、慢性肝炎、夜盲症、久病泻痢等也有治疗作用。洋葱有健胃、祛痰、利尿、发汗、降血糖、利尿、利大便等功效。常用于消化不良、支气管炎等患者，配合生姜一起炖汤，可以增进食欲、帮助消化，适合胃寒者服用。此外洋葱中的有效物质还可以促进钙的吸收，使皮肤润泽细腻。因此，从食疗的角度讲，鹌鹑煲洋葱是气血不足、体虚乏力、胃寒者良好的滋补之品。
鹌鹑煲洋葱的做法
具体的做法是：取30～50克猪肉、1只鹌鹑、1个洋葱、6片生姜切片，20克枸杞子，把猪肉汆一下水去血水，然后把所有材料一起放入炖盅内，加入500毫升清水，煮沸后文火煲30分钟，放入适量食盐和味精即可。
温馨提示，鹌鹑，性平、味甘，入肺、大肠经。不宜与李子、雀肉同食。