没吃过黄瓜包子，但是做了一道素馅的黄瓜鸡蛋包子，味道很不错 首先，和面：200g面粉（普通面粉就可以）+温水适量，和成面团后醒面30分钟以上 然后，制作馅料：1根黄瓜切丝（一定要用刮刀刮去刺！）+小半碗葱花（最好选用比较粗的洋槐树葱哦！）+两个鸡蛋+两勺食用碱，充分搅匀，加入少许香油调拌均匀（这样包出来的包子皮不会干巴巴的）
最后开始包包子咯～取一团和好的面团，擀成中间厚、边缘薄的饼状，涂上薄薄一层花生酱（注意不要涂太多啦！会很难吃！），卷起成圆柱形，切成段，每段再揉圆按扁，用手指在中间按压出凹陷，把拌均匀的馅料放入其中，包子就包好了！
蒸锅上汽后，把包子放进去，中火蒸15分钟左右就可以了！
趁热吃哦！热乎乎的包子皮Q弹美味，馅料鲜香可口 如果喜欢甜的，可以在调馅料的时候加点糖进去~不过我还是觉得不加糖的味道更好些^^
查涵乐优质答主现在，市场上有很多用廉价的黑木耳、银耳、干贝、虾米和干鱼肚等冒充鲍鱼，也有用廉价的银耳、发菜、干鱼肚、干贝、虾米等假冒干鲍。这些假冒的干鲍鱼通常用重铅、重钙类物质炮制上色和吸水，然后用糖等调味品腌制，因此，很容易被鉴别出来：首先，假冒的干鲍鱼通常很便宜，一般仅卖真品干鲍鱼的20%-30%，但其品相却比一般真品干鲍鱼还好，表面有明显的红色，鱼身整齐饱满，无黑点和沙眼，看上去质地光滑润泽，鱼腹处比较薄且平整;其次，假冒的干鲍鱼一般都不算太干，其吸水性很强，用手摸有潮湿感，并且有较为明显的酸臭气味和腐烂臭味;再次，假冒的干鲍鱼用热水浸发后，其汤水会发黑，而且肉较松懈，口味也不香甜清醇，明显不及真品干鲍。一般而言，优质的干鲍鱼通常个头较大，鱼身饱满圆浑，表面黑润干爽、有红斑，腹面有沙眼，肉质肥厚，质地干爽结实，而且无异味，用热水浸发后肉质肥壮、结实。
