如何煮豆皮好吃？
2、豆腐皮，也叫千张，是豆浆加热沸腾后表面一层薄薄的油脂 1.用冷水浸泡（夏天常温就行），这样可以在烹饪过程中容易入味而且不容易碎烂；
3、锅中烧水，放入泡发的豆皮和切好的葱花一起煮开，加入适量食用盐调味，搅拌均匀后即可出锅。
4、在热腾腾的豆皮上铺满剁辣椒，辣椒的选择可以按自己的口味来，我比较爱吃辣的所以是用湖南的剁辣椒。然后再铺上一层葱花增加香味。
5、喜欢吃蒜的可以淋一勺蒜汁或者剁椒酱再加少量生抽提味，最后撒上胡椒粉、孜然粉或者五香粉都可以，不喜欢吃的可以不放。然后拌匀就可以开吃了！
6、这道小菜的要点在于开水下锅，一定注意火候，不要把豆皮煮老了，影响口感。 如果觉得我的方法简单好上手，别忘了点赞关注哦！#美味厨房##美食#