什么菜做粉好吃？
说到米粉，我可就不困了啊！作为地地道道的广西人，我可是吃过不少米粉的（骄傲脸） 首先来说说桂林米粉吧 我最爱的桂林米粉，粉是圆形的，有点像广东的河粉，但是比河粉要粗一些，更有嚼劲一些。
在桂林米粉里加点儿卤水、酸豆角和辣椒，拌起来吃，那可真是香辣开胃啊，来上一口，瞬间就让人元气大增有木有！
当然啦，除了腌菜之外，还可以根据个人的口味加鸡蛋或者肉丝进去一起拌着吃，香喷喷的，一口下去满满的幸福味道~ 卤菜粉也是一绝！薄薄的卤肉盖在米粉上，看着就特别诱人，一口咬下去，香脆的卤萝卜和软糯的米粉在嘴里交织碰撞，哇，简直不摆了！
除了桂林米粉，柳州螺蛳粉也算是这里的特色之一了。虽然螺蛳粉的味道有点儿…嗯…重口味，不过吃习惯之后还真挺好吃的呢。
粉是细长的，有点儿像米线，不过口感要比米线软嫩很多。 螺蛳粉最让人欲罢不能的就是那浓醇鲜香的汤汁了，让人光看着就直流口水啊有木有！ 除了直接干拌吃，也可以把米粉放到汤里面煮熟再吃，软绵绵的粉吸足了汤汁的味道，一口下去超满足的~
如果不喜欢吃太“臭”的食物的的话，建议不要买已经发酵好的成品螺蛳粉哦，可以去超市买袋装的螺蛳粉自己回来煮。 南宁老友粉听起来好像和螺蛳粉差不多，其实和老友粉完全是两码事儿呀！
南宁的老友粉是细细的面条，颜色呈淡黄色，比较干爽。 煮熟后的面条根根分明，混着青椒、蒜末、葱花一起夹起，送入口中，嘿哟，那个酸辣爽口啊，简直停不下来！ 除了上述说的这些，还有玉林螺蛳粉、河池米粉、百色米粉等等等，每一款都各有风味，百吃不厌。