郫县豆瓣酱做什么好吃？
2014年6月， 开始做豆花儿（就是豌豆粉拌着酱油、麻油、辣椒等佐料吃）； 8月份， 做了干锅排骨和干锅鸡， 还不错， 有点干锅的味道了么？ 后来做了豆瓣虾和豆瓣鱼， 一般般。 12月底， 试做了回锅肉和麻婆豆腐， 味道可以的， 这个才像那么回事嘛！哈哈……
2015年3月， 做了糖醋排骨， 这道菜真的费工夫， 还好味道不错。 4月份， 大葱烧海参上菜咯~ 用我爸的话说， “这个菜便宜， 有材(材字在这里读“cai”，一声)值得。”嘿嘿～用我的话说， 制作过程比较繁琐， 但口感超级棒！
从豆瓣到成菜大概要一个多月的时间， 海参是提前几天做好的， 所以这顿饭吃得相当丰盛啊~~ 除了糖醋排骨以外， 我最喜欢的是这道红烧肉，肥而不腻， 入口即化， 连我这种不爱吃肥肉的人都有点欲罢不能。 不过这道菜做起来也比较考验人… 因为五花肉是冷冻的， 要一点一点化开， 然后清洗、焖煮、收汁……
还有一道素菜也值得一提， 雪菜笋丝， 清清爽爽， 和冬阴功那碗汤一个感觉。 对了，在制作的过程中， 还要不停地炒豆瓣， 免得糊锅。
每做一次豆瓣， 就觉得胃里火辣辣的， 很不舒服， 因为豆瓣里的辣椒是真的辣… 不过过不了多久， 那种辣的快感就消失得无影无踪了。