如何炒米皮好吃？
我是很喜欢吃凉拌米皮的，夏天就特别喜欢，在寝室里用电饭锅做，香味能飘满整个宿舍～ 准备食材：两包米皮（一定要买这种宽宽的米皮，很有嚼劲！）、黄瓜一根、胡萝卜半根、花生米适量、香葱几根、酱油（或者生抽和老抽1：1调制的酱汁）、白砂糖、醋、辣椒油/红油、味精、麻油少许、芝麻少许。
做法如下： 第一步当然要把所有的食材都切成丝啦~ 第二步把切好的丝放在一个大容器内然后开始拌啦！ 重点①：先少放点食盐入味儿（注意不要放得太多，因为一会儿还要调酱汁呢） 第三步调酱汁啦！！！ 这个比例是2：3：4：5：6 我一般用家里炒菜用的罐子来装这些调料，这样很方便。 第四步把所有拌好的米皮装在碗里面，在上面撒葱花、花生碎和熟芝麻作为装饰就大功告成啦！ 在寝室用电饭锅做的时候，我还会在电饭锅底部铺上干净的纸巾，这样子做出来的味道更好哦