邵阳米粉好吃吗？
作为在湖南生活了十几年的人，我吃过不少的米粉和米线，但让我印象最深刻的还是邵阳的米粉 先说汤，大部分粉面的汤都是清亮的，只有邵阳的粉面用的是鸡汤或者猪蹄汤作为底料。而且那汤汁还比较浓，看上去很有质感；其次再看看辣椒油，其他地方的辣椒油就是单纯的辣椒面铺在碗底，而邵阳的辣椒油是剁碎的泡椒，红油透亮，看着就有食欲 最后来说说米粉，其他的米粉要么是圆形粗的，要么就像柳州的螺蛳粉那样是宽粉，而邵阳的米粉看起来就是很普通的长条粗细，像桂林人喜欢的米粉那样 但其实它的口感是非常细腻的，滑溜爽口有嚼劲，不容易断成渣，这点有点像成都的担担面条，但是比担担面要细一些 另外在吃之前可以舀上两勺猪油进去，用勺子搅匀了再吃饭，味道更好哦~
不过现在在外地想要吃到正宗的邵阳米粉可不简单，只能去找找那些开在外地的邵阳人开的米粉店了（毕竟本土的都已经被麻辣烫、麻辣小龙虾什么的给打败了） ps. 在湖南的其他地方也有叫米粉为“粉面的”，比如常德、怀化等地，不过我还是更喜欢“米粉”这个名字～