石斛怎么好吃？
铁皮石斛的食用方法很多，常见的有煎汤、煎膏、泡茶、浸酒、炒菜等，而最常用的吃法主要有以下四种： 1.直接含服当含服石斛鲜条时，应尽量将汁液完全咽下，每次1～2根，每日数次。或者把石斛剪碎置于杯子中用开水泡，可反复冲泡几次，待味道变淡后把渣吃掉。对热病口渴、心烦不寐等有较好的功效。 2.熬粥煮粥是生活中十分常见的吃法之一，将适量石斛放入锅中，加入清水煎煮，过滤取汁；然后加大米一起熬煮成粥，即可食用。该吃法能清胃热、滋肾阴，适合阴虚燥热的人群食用。
3.煎汤除了煮粥外，石斛还可以用来煎汤，具体做法是取适量石斛水煎，去渣留汁，放入适量的冰糖或食盐调味，代茶饮用。此吃法可以清热、解毒、利湿，适宜湿热证人群食用。
4.制蜜饯将霍山铁皮石斛和蜂蜜按1∶2的比例混合在一起，浸泡数日，制成石斛蜜饯，每天早晚各服用一次，每次一汤匙。对虚劳低热、口干烦渴等有不错的疗效。 还有将霍斛与食油、盐一起下锅煎炒，或是与其他食材一同炖猪骨、煲土鸡等，都是不错的吃法。