什么蔬菜叶好吃？
作为一个农村娃，这个问题简直是为我而设的！在我小时候，能吃到的新鲜蔬菜可是不多，叶菜更是贵，比如韭菜就是3块钱一斤（还是2块？记不清了），现在可真是便宜啊；而野菜是免费的，最多花点功夫去收集、清洗。所以那时候的农村孩子可都算得上“神农尝百草”，春天挖马鞭菜（草），夏天摘薄荷（叶），秋天挖蒲公英（嫩苗或叶子），冬天拔苦菜（苣荬菜），反正什么野菜都吃。 其中我最爱吃的就数薄荷叶和苦菜了。先说薄荷吧，薄荷的味道清香怡人，用来做菜或是做配料都是极好的；而且薄荷生吃也可以，在我们那里一般都是晒干后备用，用温开水泡一下就可以直接当茶喝了（有点像绿茶），味道很不错。
再说苦菜，我的天呢，那可是好东西呀，清热去火，还能解毒，尤其是上火引起的口腔溃疡，用淡盐水煮过之后直接用牙刷刷患处，效果立竿见影哦~至于烹饪方式，也是多种多样，可以凉拌、蘸酱、炖肉、炒鸡蛋……反正我最喜欢的是用开水焯一遍然后拌香油吃，清香气扑鼻而来。 现在生活条件好了，市面上的蔬菜层出不穷，我反而觉得小时候吃的那些野菜更美味，特别是那种只有农村才有得卖的野菜，一上车，车窗外边就是“卖野菜咯”“卖山货咯”的声音，这声音仿佛还在耳边回响着呢……