冬瓜煮疙瘩好吃吗？
这个问题问得真是时候，昨天刚和老妈学会做这道汤，准备今天拿出来晒一晒～ 先上图 其实这个汤做好以后应该是带一点淡淡的酒香的，但是因为我用的啤酒盖子有点漏，所以香味散掉了一些…不过看起来颜色还是很漂亮的对吧！ 我用到的食材有黄瓜、胡萝卜、豆腐皮（豆腐泡）、鸡蛋、面粉还有我们四川人爱吃的豌豆尖。因为家里人都挺爱吃面食的，所以我用了面粉和鸡蛋来做“面疙瘩” 首先，我们把面糊调成这样： 然后把准备好的蔬菜放到锅里炒熟，我偷懒只放了一根黄瓜一根胡萝卜… 接下来就关键了哟~在锅中倒入适量啤酒（我用的是雪花勇闯天涯，不知道会不会影响最后的味道呢？），然后把刚才调好的面糊一勺勺地舀到锅里，边倒边搅拌，这样不至于糊底。 等面糊全部倒进去以后，开小火慢慢熬啊熬，中途可以加两次凉水进去，这样会更鲜香。
大约二十分钟之后就可以看到表面都有泡泡产生啦！！此时可以把事先淘洗干净的豌豆尖放进去，再撒一把葱花提香。 出锅前可以打个蛋花进去，更有层次感。 喝一口，哇哦～真的是满满的夏天的味道呀！清凉又去火，一碗下肚好舒服～ 我把这道菜命名为“夏日清火汤”，希望你喜欢^_^