炒猪肉怎么做才好吃？
昨天跟哥们一起去吃红烧肉，他看我吃得香，问我是怎么做的。 我说其实也很简单啦！就是把买回的五花肉清洗干净，切成大块，然后放入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒等调料，再加生抽、老抽和料酒，最后加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1个小时左右就可以了呀！ 是不是很简单？ 他听完后就做了三件事：
① 点了三个鸡蛋；
② 叫服务员拿碗筷；
③ 夹了一块放在嘴里吃起来。 吃完后他问我真的这么简单吗？我点了点头。他又问：那会不会很难吃呢？我摇了摇头。 他非常疑惑的说：那为什么你做出来就那么好吃呢？有没有什么秘诀呢？ 我说：“当然有啊！” 他很激动的问我是什么。 我笑着说：“你丫少骗人！哪有什么秘诀，只不过是在锅中倒入适量的油，放几粒冰糖，小火慢慢熬化，待糖色变成棕红色并出现小气泡时，把切好的五花肉倒进去，加生抽、老抽和料酒，再倒适量开水，煮开后再加入干辣椒、八角、花椒和桂皮，开小火炖煮一个小时就行了呗！”
他听完后恍然大悟地说：“原来如此啊！那你还记得一开始你自己说的做法吗？” “嗯哼？” “你不是说要加葱姜蒜、八角、花椒和干辣椒吗？”
“我记错了，没这么麻烦。” “那我刚才还看到厨房里有切洋葱呢。”
“那个我没忘，是准备下锅前再放的。” 他看了看我烧得黑糊糊的锅底，叹了一口气，说道：“看来今天这肉是白炖了，以后真得跟你好好学习学习。”