冰冻饺子怎么蒸才好吃？
我最喜欢吃冻饺子了，经常在家做，方法也很简单。 首先，我们把冷冻的饺子拿出来，这里要特别提示下，拿饺子的时候，千万不要用冷水去解冻，这样会把饺子给弄坏了。我们应该把火锅底料放在锅里煮开，然后我们把饺子放进去，盖上盖子焖15分钟左右，饺子就解冻好了。
其实这样做比蒸好吃多了，但是很多人却做不出这样的效果，都是直接把冷冻饺子上锅去蒸，结果不是饺子皮发粘，就是饺子馅变老了，吃起来很不好吃。这是因为直接蒸熟，饺子外面的温度会很快升高，而里面的温度很难升高，这样就导致饺子皮熟了，里面还是生的情况发生。 而我们这样做的后果就是，让饺子全身上下都受热均匀，熟的程度也是一样的。
当然，可能有人会问，既然这样直接煮好吗？为什么要多此一举进行蒸煮呢？其实这主要是因为饺子皮的结构所决定的。我们平时煮饺子，一般都是开水下锅，这样的确可以使饺子皮很快煮熟。但速冻饺子本身就是用冷冻的方式使饺子皮成熟，如果再用开水煮熟的话，饺子皮很快就成熟了，但是饺子馅很可能还不入味。而我们用这种方法，既可以让饺子皮成熟，同时也可以让饺子馅入味！