猪肚搭配什么炖好吃？
一、猪肚炖汤
1.准备食材： 猪肚一个，枸杞适量，红枣4个，生姜2～3片，胡椒粉、料酒、葱白段适量。
2.清洗猪肚： 将猪肚冲洗干净后，放进容器中，加入适量清水、少许盐、生姜、白酒（白酒的量约是清水的五倍），浸泡两个小时；泡好后反复冲洗干净。
3.煲煮猪肚： 将处理干净的猪肚放进锅里面，加入足量的清水、枸杞、红枣、生姜，大火烧开后转小火炖一个半小时左右。
4.食用前调味： 加入适量的食盐和胡椒粉，调好味道之后就可以享用了。 二、猪肚三珍汤
1.准备食材 猪肚一只、猪肺一个、火腿250g、玉兰片250g、鲜笋250g、香菇30g、生姜3-4片。
2.清洗猪肚 将猪肚用清水洗数遍，然后放在盆里，加入两勺食盐和一勺醋，用手揉搓猪肚，再用清水冲洗掉黏液，如此重复多次，直到没有异味为止。然后将猪肚切成薄片备用。
3.炖制 三只砂锅同时炖制，第一只砂锅放入水，调入适量葱姜酒，先炖猪肚片，第二只砂锅放入水，调入适量葱姜酒和白糖，放上火腿块、鲜笋、玉兰片等，第三只砂锅放入水，调入适量葱姜酒和大料，放人香菇和猪肺。待各原料熟烂以后，再拌匀调味即成。