肚丝砂锅怎么做好吃？
原料：猪肚一个、猪瘦肉二两、胡萝卜半根、山药一块、藕一小节、香菇四个 配料：红枣三个、生姜三片 步骤1 新鲜猪肚清洗一遍（我的方法是用盐揉搓，再用清水冲洗）然后放开水锅焯一下水，去掉腥味。 我买的是新鲜的猪肚，所以这一步是必要的。如果是在市场卖腌好的猪肚，可以不用这个过程，直接焯水即可。 焯好水的猪肚捞起来用清水冲洗干净待用。
步骤2 砂锅里注入适量清水，把姜、红枣放进去。 我这次买的红枣是干红枣，所以要先泡软。 用牙签在每个红枣表面扎几个小洞，这样更容易入味。
步骤3 胡萝卜去皮切成薄片；山药削皮切块；藕去皮切片；蘑菇去蒂切片。 如果不喜欢胡萝卜和山药的口感的可以换成自己喜欢的其它食材。 注意这里的藕是用的糯藕，比较甜，生藕的口感会比较脆，如果是炒莲藕可以选脆藕。
步骤4 把处理好的全部材料放入锅中，大火煮开之后小火煮二十分钟。 最后加入切好的香葱或者香菜就可以出锅了。 这道菜口感丰富，鲜中带甜，非常美味！喜欢辣的可以加些红辣椒圈。我因为喜欢吃辣的所以每次做这个都会放一些，您可以根据自己的口味调整。 但是注意最后关火的时候不要开盖，让汤汁保持沸腾状态，这样做出来的猪肚才够鲜嫩。