窝瓜怎么蒸好吃？
2、准备好所需要的材料。 3、将南瓜切成块状，放到盘子里面，然后上锅蒸熟，我用的蒸锅，大概蒸了15分钟左右。 如果你的南瓜比较大，可以切得薄一点，如果比较小，就可以切厚一点。
4、将蒸熟的南瓜取出，倒出盘中的水分，稍微放凉之后，用勺子将南瓜搅成泥状（如果用料理机搅拌的话就不用放凉了）。
5、在南瓜泥中放入适量白砂糖和酵母粉，搅拌均匀后开始发面。白糖可以根据个人口味酌情添加，喜欢甜一点的可以多放点。
6、发面的时候可以做包子皮。面粉中加入盐，然后再倒入温水，边倒水边搅拌，直到变成絮状。然后把它们揉成一个面团，盖上盖子或者保鲜膜，开始发酵（我是晚上和面，第二天就发好了）。
7、面团发酵好后，揉匀排气，分成大小均匀的面剂子，然后盖上盖子或者保鲜膜，饧发10分钟。 这个时候可以准备馅料了。鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒打散；肉馅中加入生抽、老抽、淀粉、香油、白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀至粘稠。
8、把发好的面团搓成长条，然后下剂子。我做的包子比较小，如果做的比较大就适当减少水量。 拿一个小剂子，擀成中间稍厚的薄片，然后用擀面杖在边上擀一下，成为边薄中间厚的饼状。 包入适量馅，不要放太多，以免破皮。 收口要捏紧一些，然后在顶部中间按一个窝，这样蒸熟了更有造型些。
9、锅中放冷水，把包子放进去开始蒸制。注意在锅内放入一个盘子，以防蒸汽水滴落在包子上。大火烧开之后，转小火继续焖煮，期间不要开盖，让包子慢慢熟透。我大概蒸了15分钟左右。 喜欢脆一点的包子皮就可以不用发得太饱满。