糯米果加黄油什么作用？
黄油就是有浓浓奶香味的动物脂，它可以使糯米发糕有更好的口感，吃起来更加软糯。另外黄油有很好的延展性，在揉入面粉时能使面团中的淀粉充满黄油，让面粉颗粒相互隔离，这样可以使我们做的发糕有一种拉丝的口感。
加了黄油的发糕口感和普通的发糕完全是两个不同的风味，一个是充满奶香、拉丝的口感，一个是原味的口感。所以在吃的时候一定要趁热吃，这样才能吃出加了黄油后的发糕那浓浓的奶香味和那拉丝的口感。
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黄油就是有浓浓奶香味的动物脂，它可以使糯米发糕有更好的口感，吃起来更加软糯。另外黄油有很好的延展性，在揉入面粉时能使面团中的淀粉充满黄油，让面粉颗粒相互隔离，这样可以使我们做的发糕有一种拉丝的口感。
加了黄油的发糕口感和普通的发糕完全是两个不同的风味，一个是充满奶香、拉丝的口感，一个是原味的口感。所以在吃的时候一定要趁热吃，这样才能吃出加了黄油后的发糕那浓浓的奶香味和那拉丝的口感。