刺猬怎么烧好吃？
1、准备食材 主料：小刺猬200g，鸡蛋一个。 配料：盐3g，鸡精少许，料酒适量，生抽少许。葱白5g，姜丝少许.
2、准备步骤 第一步：将刺猬洗净备用； 第二步：在锅中加入适量的水烧开； 第三步：把洗好的刺猬放入开水锅内焯一下捞出用凉水过凉后控干水分； 第四步：把焯好的刺猬剁成小块待用;
第五步：将鸡蛋磕入碗中打散成鸡蛋液待用;
第六步：把刺猬放入锅中加入适量清水烧开后转中火煮至汤汁收浓即可装盘上桌啦！ 第七步：享用美味吧~小贴士：煮刺猬的时候最好放些葱段姜片一起煮哦这样可以去腥提味呢！ 好了！美味的刺猬就做好了呢！赶快动手试试吧！
3、烹饪技巧 在做刺猬前一定要把刺给拔掉不然吃起来会感觉嘴里扎的很不舒服呢！不过不用担心因为刺猬的刺很容易拔掉的哦～ 小贴士： 没有大葱和生姜的话也可以用香葱和干辣椒代替的哦~
4、注意事项 刺猬肉可以吃吗？会不会有毒啊！这个还真不知道哦！不过应该不会的吧！没吃过所以不敢乱说哈~ 刺猬属于保护动物吗？这个问题我也不太清楚哦！可以问问度娘试试哈～