羊肉煮多久最好吃?

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煮熟的羊肉味道会大打折扣吗? 不会,煮熟的羊肉反而更好吃了! 这可是我亲身体会过的哦~ 之前我老妈在老家养了几十只土鸡,每次回来都会给我带走两只,让我带到城市里来解解馋。

因为鸡是散养的,所以个头不算太大,杀好之后称了一下,一只鸡有三四斤重。 我最喜欢的是乡下做法,清炖鸡汤,加点山药、参片或者胡萝卜都可以,但是最经典的做法是放点山奈(也叫沙姜),这滋味真是妙不可言啊~

一次我一个人偷喝光了整个汤,被我老爸发现了,怒道:“这碗这么小,能盛多少汤啊?” 还有一次,我嘴馋了,偷偷从家里拿了一块酱牛肉,放在办公室里,准备慢慢啃。 结果一个同事看到了,惊讶地说:“你居然还藏着酱牛肉,给我一口呗?” “不给!”我头摇得跟拨浪鼓一样。 “就一口,真的就给一口咯~”她继续央求。 “真的不给”我坚持原则。 她见软磨硬泡不行,于是改用暴力拆肉,一边撕我手上的牛肉,一边嚷嚷着:“让你不给我吃!让你不给我吃!”

最后,还是领导出面制止了她的野蛮行径,才保全了我手上那块来之不易的牛肉。 当然,我也不会白白吃亏。第二天,我带了两瓶矿泉水去给她,悄悄塞到桌洞里。没想到她很快察觉,一脸得意地跟我说:“我知道你喜欢喝水,特意给你准备的呀!” 不过,最神奇的还不是这里,是我后来把这块牛肉送给了楼上的女同事后,她竟然拿锅给我蒸熟了,再次给我吃!! 她说她最喜欢吃我娘做的酱牛肉,但因为腥味太重,她自己不好下咽,于是我费尽心思,用种种办法去除腥味,做出来的酱牛肉才终于符合了她对这道美食的要求……

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羊肉怎么做好吃?羊肉的营养丰富,烹饪方式有很多,羊汤、烤羊排、手把羊肉、羊蝎子火锅等等,羊肉怎么做好吃,其实羊怎么煮也好吃,煮羊肉的窍门有三点,一是先腌后炖,羊肉味道更足更好吃;二是羊肉别着急炖,热油煸炒更香;三是羊肉加冷水炖,加开水更容易老,羊肉煮久了,炖羊肉窍门你知道了吗?

煮羊肉的时间要根据具体做法和个人口感来决定。如果炖汤的话,一般需要1个多小时才能将肉炖软,并将营养成分充分溶解在汤里,如果是炖萝卜,煮的时间大概在40分钟,煮的太久萝卜会太软烂而失去口感。

煮久了的羊肉不会变硬,而是会越来越软。

炖羊肉的窍门:

1、羊肉洗干净,斩成小块,用半碗料酒、少许五香粉和生抽腌2个小时以上。

2、炒锅烧热放少许油,将羊肉块倒入锅内,先别急着翻炒,用大中火将羊肉块在锅内煸炒片刻,待羊肉块变红盛出。

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