冬天煲什么排骨汤？
冬日寒冷，是喝汤进补的最佳时节，排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚久咳、肺痿痰血、贫血、产后体虚、营养不良、骨质疏松等病症。
做法推荐：土豆排骨汤
备料：土豆一个，青菜适量，玉米适量，排骨500克，枸杞子适量，葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，猪油适量。
1、葱姜切片，排骨洗净切块。玉米，土豆洗净切块备用，青菜洗净，枸杞子洗净备用。
2、排骨放热水锅中，焯水去血沫。将排骨捞到锅中，加适量热水，放入葱姜片大火烧开撇去浮沫转小火焖至半小时。
3、半小时后放入土豆，玉米块继续焖至15分钟。待土豆熟后，放入青菜，枸杞子。
4、加适量盐，胡椒粉调味再焖熟5分钟关火。
5、烧热炒锅倒入猪油，将熬好的汤再倒回锅中大火烧开撒点葱花即可。