马齿笕包饺子好吃吗？
家里种了几盆马齿苋，夏天到了，长得旺盛，今天摘了一些，准备包一顿马齿苋饺子，不知是否好吃呢？ 这是前几天刚摘的，水灵灵的。 洗净，开水焯一下，变色马上捞起过凉水（变色的过程是杀青的过程） 焯好的马齿苋，挤干水分，剁碎备用。 我比较喜欢粗颗粒的口感，用刀剁的很碎。
和肉馅一起加入调料拌匀，腌一会儿。 拌馅儿我一般不放酱油，咸淡主要靠咸盐调节，拌完馅儿后，尝一尝味道，不够再调。 马齿苋饺子很好熟，水开后煮三五分钟就应该熟了，因为叶片薄嫩容易煮熟。
盛盘！ 看着就很有食欲吧，绿葱葱的一片，配上红色的辣椒，色彩很养眼吧？哈哈~ 其实，我家这盆马齿苋本来不是很多，这几天天天吃，现在已经快没有了……我妈说，这样好，既减少了浪费，又保证了营养，哈哈哈，反正我已经吃了好几个饺子了…… 你也快来试一试吧～