鸡肉下什么好吃？
我特别爱吃鸡，所以我每次买鸡肉都会做几个菜，保证一周都不重样！ 首先推荐我最爱的鸡翅！做法超多又超好吃的鸡翅来啦~ \n1、鸡翅洗干净，用刀划开几道口子；\n2、腌鸡翅：白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒，抓匀了之后腌制两个小时左右（我是晚上睡觉前腌制的，第二天早上做）；\n3、平底锅刷油，排入鸡翅，小火煎熟，可撒辣椒面、孜然粉等调料增味。 香喷喷的鸡翅就做好啦～～一口一个，连骨头都不想剩！\n【鸡翅小贴士】\n① 鸡翅两边都划开刀口可以更加入味哦～\n② 在鸡翅表面轻轻划几道，可以让它更容易煎熟且不焦糊哦～
③ 不喜欢吃太辣的可以选择不撒辣椒面，喜欢辣的可以撒小米椒圈或者泡姜圈。 其次推荐香辣过瘾的香辣鸡翅！ \n1、鸡翅洗干净，用刀划开口子；\n2、腌鸡翅：生抽、老抽、豆瓣酱、糖、白酒、干辣椒段、花椒，抓匀后盖上盖子，入冰箱冷藏一夜； 第二天取出下锅蒸煮，大火烧开以后转中火焖煮15分钟左右，最后撒上葱花点缀即可。
外脆里嫩的香辣鸡翅，一口咬下去，满满的麻辣鲜香窜入口中，简直是神仙美味呀！ \n【香辣鸡翅小贴士】\n① 如果嫌麻烦不想腌制可以直接用酱料炒制，这样会比较咸香诱人。
② 想要皮更酥脆可以油炸，但我比较喜欢用蒸的方法，少油健康一点。 第三道推荐的是我最爱的酥炸鸡腿 \n1、鸡腿冲洗干净，用刀剔出骨头，加盐、酱油、白糖、味精、干辣椒段、花椒、八角、桂皮拌匀，腌制过夜；\n2、淀粉加水调成芡汁待用；\n3、油锅烧至五成热，把鸡腿裹上全蛋液，再粘上一层淀粉，下入油锅炸至外表金黄酥脆，捞出沥干油分。 酥脆酥脆的酥脆鸡腿就好啦～配着大米饭吃简直太棒啦～ 第四道推荐香嫩爽滑的鸡汤乌鱼片 \n1、乌鱼处理干净，鱼肉片成片，加入食盐、料酒、蛋清、生粉抓匀备用；\n2、鸡架剁成小块，冷水下锅焯一下去掉血末；\n3、锅中热油，下入鸡块煸炒至变色，加黄酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入清水没过食材，放生姜片、小葱结，大火煮开转小火慢炖一个小时左右；\n4、打开盖子，放入切好的冬瓜块，继续小火炖20分钟，调入食盐、胡椒粉调味，最后下入乌鱼片煮熟即可。 鲜嫩无比的乌鱼片沾着汤汁鲜甜味美，让人一口就被俘获！