银鱼搭配什么好吃？
270赞了！谢谢大家！ 再次更新！因为有人让我推荐云南美食，那我就会推荐云南建水小吃——烧豆腐！ 网上有视频，但是没法发链接，请大家自行百度哦~ 为什么说烧豆腐是云南特产呢？因为这东西在建水当地太普遍了，就像上海的葱油饼、南京的鸭血粉丝汤一样，不过在全国其他地方也很难吃到（如果我说的不对，请轻拍~）。
话说有一天早上起得早，在车站旁边看到一家小店，招牌就是一块板子，上面写着“烧豆腐”，我心想是什么玩意这么晚才开门啊，于是进去买了一盘，端上来才发现这是卤菜…… 味道嘛，我觉得很好吃哈哈哈，不知道你们觉得怎么样。
以下是原答案 ———————————我是可爱的分割线— 这个问题问对人了！作为一个地地道道的无锡人，银鱼应该是我家最常吃的鱼了，而且银鱼做法很多，煎炒烹炸炖烙都行～我来推荐几道家常的做法吧~ 【银鱼丸子】这个简单，把银鱼洗干净剁碎，加鸡蛋清和葱花上锅蒸8分钟就可以啦，可以放点胡椒粉去腥增香～
【糖醋银鱼】这一条比较费工夫，把银鱼洗干净沥干水分，锅里放油，大火烧热后改小火，慢慢把银鱼煎至金黄酥脆，然后关火让银鱼焖一会儿上色，接着把切好的姜丝、蒜末和香菜段放进去，调一点醋和糖做的芡汁倒入，小火收浓就可以啦~(其实应该更脆的，可是我家的银鱼已经不酥脆了(・◇・) )
【小葱拌银鱼】把小葱洗净切成小段，把银鱼洗干净沥干水分，把两者混合在一起，加入生抽、香醋、白糖、香油搅拌均匀就可以了~~夏天多吃这道菜可以去暑哦～
【银鱼炒年糕】年糕是南方那种粗年糕，不是北方的黏豆包哈。起锅烧油，油热后依次放入姜丝、葱段爆香，然后把银鱼倒进去翻炒，加黄酒去腥提鲜，等银鱼表面基本干了就放年糕，加点生抽酱油、白胡椒粉、白糖快速翻炒均匀就可以了~~~~ 年糕吸饱了咸香的汤汁，软糯又不失韧性，一口咬下去滋味无穷啊~~