蒜糊豆腐怎么做好吃？
原料：北豆腐、紫皮大蒜 调料：蒸鱼豉油、米醋、味极鲜酱油、白糖、辣椒油（可不放） 做法如下： 1.豆腐切块，大蒜捣成泥（用擀面杖捣更香些）；
2.把二者的混合物置于容器中，加入所有的调料，拌均匀腌制一会儿；
3.上锅蒸五六分钟即可。 小提示：
1.北豆腐比较硬，适合做这道菜，南方人用的豆腐比较软，可能不适合。如果用内脂豆腐，那就不用剁成小块了，直接整块浇汁儿就可以。
2.这个菜的味道主要取决于蒜蓉和酱油的咸度，所以一定要掌握好咸度，过咸可不够好吃哦！所以第一次少放点儿盐，尝着淡了再放。
3.也可以不吃辣椒油，最后淋点香油也能起到增香的效果。 这个菜简单快手又下饭，你喜欢吗？